Vinný lístek

Toto ročníkové šumivé víno z odrůdy Garganega pochází ze severní Itálie. Je typické svým velmi jemným, avšak bohatým perlením. Ve vůni nabídne tóny broskví a žlutých jablek. Chuť je krémová s příjemnou kyselinkou.

Toto prosecco, které pochází z oblasti Prosecco Treviso, je charakteristické svou jemnou ovocnou vůní a „mladou chutí“. Sklizeň se provádí ručně a vinifikace je při kontrolované teplotě. Vhodné pro každou příležitost: aperitiv, předkrmy nebo vyniká i se smaženým jídlem.

Jemné víno s ovocnou charakteristikou zeleného jablka, citrusových plodů a dlouhou persistencí. Perlení je jemné a dlouhodobé. V chuti je víno svěží, suché a vyvážené.

Víno s aroma akátů, janovce metlovitého, lučních květin a heřmánku, kde v chuti vynikají minerální tóny a zelená jablka s příjemnou mandlovou dochutí.

Odrůda Pinot Grigio se nachází v oblasti Valdadige Terradeiforti kde jsou ideální podmínky pro pěstování. Díky místním polohám vinic a mikroklimatu plodí hrozny plné aromatických látek, které nepřezrávají, takže výsledné víno je velmi svěží a skvěle pitelné s živými kyselinkami.

Hrozny jsou sbírány výhradně ručně a poté jemně podrceny a krátce macerovány při nízkých teplotách. Po vylisování zraje víno 6 měsíců na kvasnicích, aby následně získalo svoji nezaměnitelnou plnou chuť.

Tento projevem vysokohorský Sauvignon blanc, jehož hrozny zrály na úbočích Alto Adige, v průměrné výšce 505 metrů nad mořem, se projevuje svěžím a vrstevnatým aroma s tóny kopřiv, pepře a listů rajčat a anýzu.

Víno z vinařství Von Blumen se vyznačuje vyváženým poměrem mezi vůní, kyselinkou a mineralitou. Pochází z oblasti Alto Adige. Dozrává v tancích z nerezové ocele.

Víno „Praecipuus“, které se vyrábí z hroznů odrůdy Ryzlinku rýnského, je projektem snažícím se představit kvalitní a jedinečné víno s dotekem medu a meruňky ve vůni, trochou cukru a s velmi příjemnou kyselinkou v chuti, která harmonizuje s mineralitou.

Svěží ovocné víno se vyznačuje barvou jemných růžových okvětních lístků. Hrozny se sklízí většinou začátkem září, poté se macerují a fermentují a nakonec zrají 6 měsíců v tancích a 2 měsíce v láhvích.

Nero d´Avola je odrůda, která vyrůstá na sopečném podloží, jež vínům propůjčuje nezaměnitelný charakter. Toto víno s aroma višní a černého rybízu nabízí plnou a sametovou chuť s tóny červeného ovoce.

Tato snad nejtypičtější odrůda z italské Puglie dosáhla své oblíbenosti skrze přímý ovocný charakter s typickými tóny sušených švestek, třešní a kořenitosti s jemnými podtóny rozmarýnu a vanilky. Víno je středně plné, velmi harmonické s jemnými tříslovinami.

Jedna z typických italských odrůd, která dominantně stojí za známými toskánskými víny Chianti. V této své podobě představuje víno, které Vám nabídne typickou chuť s tóny černých třešní, ostružin a švestek. Víno je středně plné, velmi jemné a elegantní.

Toto víno rubínově rudé barvy z italské oblasti Abruzzo je typické svým výrazným a ovocným projevem s tóny višní a švestek a jemnými vanilkovými tóny. Víno je středně plné s výraznými, ale velmi jemnými a delikátními tříslovinami.

K Chianti z vinařství Sunnyfarm se skvěle hodí ricotta, cannelloni s rajčatovou omáčkou a bazalkou či lasagne. Hroznový mošt zůstává v kontaktu se slupkou po dobu dvou týdnů. Poté se víno slije ze slupek a před plněním do lahví se rafinuje v nerezových tancích. Chuťově také připomíná švestku a vanilku.