• Úvod
  • O nás
  • Jídelní lístek
  • Polední menu
  • Rozvoz a jídlo s sebou
  • Speciální nabídky
  • Nápojový lístek
  • Vinný lístek
  • Rezervace
  • Galerie
  • Náš tým
  • Kariéra
  • Kontakt
menu english
Ristorante Fabiano Ristorante Fabiano

Předkrmy | Antipasti

  • COUVERT

    35 Kč

  • BRUSCHETTA AL POMODORO

    135 Kč

    Rajčata, česnek, červená cibule, čerstvá bazalka, extra panenský olivový olej

  • CARPACCIO CON PARMIGIANO

    230 Kč

    Plátky hovězího masa s rukolou, parmezánem a sušeným žloutkem

  • TARTARE DI MANZO

    240 Kč

    Hovězí maso s hořčicí, kečupem, bílým jogurtem, sýrovým chipsem a naším pizza chlebem

  • MOZZARELLA BURRATA ALLA CAPRESE

    260 Kč

    Mozzarella Burrata s rajčaty, bazalkovým pestem, extra panenským olivovým olejem a čerstvou bazalkou

  • MOZZARELLA BURRATA CON CREMA DI LAMPONI

    270 Kč

    Mozzarella Burrata s malinovým krémem, citronem, třtinovým cukrem a pistáciemi

  • CARPACCIO DI POLPO

    380 Kč

    Carpaccio z chobotnice s gelem z granátového jablka a rukolou

  • GAMBERI ALLA GRIGLIA

    420 Kč

    11 ks krevet s omáčkou z pečených paprik, mandlemi, pečeným citronem a salátovými listy

Polévky | Zuppe

  • Zuppa di pomodoro

    75 Kč

    Rajčatový krém s ricottou a bazalkou

  • BRODO DI MANZO

    75 Kč

    Tažený hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi

Pizza | Pizze

Bezlepková pizza + 105 Kč

Pizza s sebou +10 Kč / obal

  • MARGHERITA

    199 Kč

    Rajčata, mozzarella, bazalka

  • VESUVIO

    245 Kč

    Rajčata, mozzarella, šunka

  • SALAMI

    245 Kč

    Rajčata, mozzarella, salám

  • POSITANO

    245 Kč

    Rajčata, mozzarella, tuňák, olivy, cibule

  • VEGETARIANA

    245 Kč

    Rajčata, mozzarella, sušená rajčata, cibule, olivy, rukola, papriky

  • CAPRICCIOSA

    245 Kč

    Rajčata, mozzarella, šunka, houby

  • TARANTINO

    265 Kč

    Rajčata, mozzarella, guanciale, salám, gorgonzola, česnek, chilli

  • PEPPERONI

    265 Kč

    Rajčata, mozzarella, salám, paprika, parmezán, česnek, chilli

  • QUATTRO FORMAGGI

    265 Kč

    Smetana, mozzarella, scamorza, gorgonzola, parmezán

  • CONTADINA

    265 Kč

    Smetana, mozzarella, guanciale, vejce, cibule

  • MIRTILLI ROSSI

    275 Kč

    Smetana, mozzarella, šunka, gorgonzola, brusinky

  • FABIANO

    275 Kč

    Rajčata, mozzarella, kuřecí prsa, smetana, mix oliv, parmezán

  • TYROLINO SPECK

    295 Kč

    Rajčata, mozzarella, tyrolský speck, cibule, cherry rajčata, rukola

Přísady k pizze | Ingredienti per la pizza

  • Paprika, cherry rajčata, portobello, rukola, červená cibule, brusinky, smetana, olivy, vejce, sušená rajčata, chilli, mozzarella, česnek, ananas, kukuřice, smetana

    40 Kč

  • Tyrolský speck, guanciale, scamorza, gorgonzola, parmezán, šunka od kosti, kuřecí prsa, tuňák, salám

    60 Kč

  • Mozzarella Burrata

    150 Kč

Těstoviny | Pasta

Bezlepkové těstoviny paccheri rigati (+40 Kč)

  • SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO

    190 Kč

    Spaghetti s máslem, česnekem, čerstvým chilli a hladkolistou petrželí

  • SPAGHETTI ALLA CARBONARA

    255 Kč

    Spaghetti s guanciale, máslem, česnekem, pecorinem a vejcem

  • SPAGHETTI CON GAMBERI

    285 Kč

    Spaghetti s krevetami, drcenými rajčaty, mozzarellou Burrata a pikantní klobáskou Nduja

  • RIGATONI ALLA NORMA

    255 Kč

    Rigatoni s černými olivami, rajčaty, lilkem, čerstvou bazalkou a ricottou

  • RIGATONI CON SALSICCIA

    265 Kč

    Rigatoni s bramborovým krémem, máslem, pomerančovou šťávou, řapíkatým celerem, klobásou Salsiccia, rozinkami a parmezánem

  • TAGLIATELLE CON SPECK TIROLESE

    265 Kč

    Tagliatelle s tyrolským speckem, máslem, vínem Pinot Grigio, páleným květákem, parmezánem a hráškem

  • TAGLIATELLE CREMOSE CON MOZZARELLA BURRATA

    265 Kč

    Chilli, cherry rajčata, černé olivy a 6 ks krevet

  • GNOCCHI CON RAGU DI MANZO

    265 Kč

    Bramborové gnocchi s hovězím ragú s vínem a kořenovou zeleninou, pórkem, mandlemi a parmezánem

  • GNOCCHI CON POLLO

    265 Kč

    Bramborové gnocchi s kuřecím masem, špenátovým krémem, ricottou, parmezánem a piniovými oříšky

Rizota | Risotti

  • RISOTTO AL PARMIGIANO CON SPECK TIROLESE

    265 Kč

    Risotto s máslem, parmezánem, tyrolským speckem, divokou brokolicí a piniovými oříšky

  • RISOTTO ALL‘ARANCIA CON LUPO DI MARE

    295 Kč

    Risotto s máslem, parmezánem, pomerančovou šťávou, mořským vlkem, červenou řepou a mandlemi

Saláty | Insalate

  • PICCOLA INSALATA DI VERDURE

    95 Kč

    Malý zeleninový salát

  • INSALATA CON FORMAGGIO DI CAPRA

    245 Kč

    Pečená řepa s kozím sýrem, medovým dresinkem, rukolou a cherry rajčaty

  • INSALATA CAESAR CON POLLO

    260 Kč

    Římské listy s kuřecím masem, ančovičkovým dresinkem s parmezánem a krutony

  • INSALATA CAESAR CON GAMBERI

    295 Kč

    Římské listy s krevetami, ančovičkovým dresinkem s parmezánem a krutony

Maso | Carne

  • SUPREME DI POLLO 220G

    260 Kč

    Kuřecí prso s omáčkou demi glace

  • TOMAHAWK DI MAIALE 350G

    265 Kč

    Vepřový tomahawk s omáčkou demi glace

  • BISTECCA DI SCAMONE 200G

    300 Kč

    Hovězí rumpsteak s omáčkou demi glace se zeleným pepřem

Přílohy | Contorni

  • PATATINE FRITTE

    60 Kč

    Bramborové hranolky

  • PATATE ARROSTITE GRENAILLE

    60 Kč

    Pečené brambory grenaille

  • PEPERONATA

    70 Kč

    Paprika, cibule, drcená rajčata, česnek, hladkolistá petržel

Dezerty | Dolci

  • PANNA COTTA CON CILIEGIE E MANDORLE

    115 Kč

    Panna cotta s višněmi a plátky mandlí

  • TIRAMISU

    135 Kč

  • DOLCE DEL GIORNO

    89 Kč

    dezert dle denní nabídky

DOMÁCÍ PEČIVO

  • BYLINKOVÉ MÁSLO

    65 Kč

  • DOMÁCÍ CHLÉB Z PIZZA TĚSTA

    65 Kč

  • PIZZA TĚSTO 1KS

    65 Kč

  • NAŠE TĚSTOVINY 2KS / 260G

    100 Kč

  • FOCACCIA

    140 Kč

    Extra panenský olivový olej, česnek, parmezán

ALERGENY

  • Facebook
  • Instagram
  • TripAdvisor
© 2025 In Catering s. r. o. | Podmínky užití webu
nahoru